Trikalsiyum Sitrat Nedir?
Trikalsiyum Sitrat, sitrik asidin kalsiyum tuzu formunda olan, beyaz renkli kristal veya toz görünümlü bir kimyasal bileşiktir. Genellikle gıda, ilaç ve takviye edici gıda sektörlerinde yaygın olarak kullanılan bu madde, yüksek biyoyararlanıma sahip bir kalsiyum kaynağıdır. Suda düşük çözünürlüğe sahip olmasına rağmen mide asidi ile kolayca reaksiyona girerek kalsiyum iyonlarının emilimini destekler.
Trikalsiyum Sitrat özellikle kemik sağlığını destekleyen formülasyonlarda tercih edilir. Kalsiyum karbonata kıyasla mide hassasiyeti daha düşük olan bireyler için daha uygun bir alternatif olarak öne çıkar. Aynı zamanda asitlik düzenleyici ve stabilizatör özellikleri sayesinde birçok endüstriyel uygulamada da kullanılmaktadır.
Kimyasal olarak kararlı bir yapıya sahip olan Trikalsiyum Sitrat, hem teknik hem de gıda sınıfı (food grade) formlarda üretilebilmektedir. Bu yönüyle çok geniş bir kullanım yelpazesine sahiptir.
Kullanılan Diğer İsimleri Nelerdir?
- Kalsiyum Sitrat
- Trikalsiyum Disitrat
- Asiklontral
- Sitrat
- Kalsitrat
- Kalsiyum Sitrat Tribazik
- Kalsiyum Sitrat Susuz
- E333
- Kalsimax
- Trikalsiyum Sitrat Tetrahidrat
- Sitrikal
- Tribazik Kalsiyum Sitrat
- Trikalsiyum Disidrat Tetrahidrat
- Sitrik Asit Kalsiyum Tuzu
- Trikalsiyum Bis
- TCC
- HSDB5756
- DTXSID7061148
- NS00079735
- C12H10Ca3O14
- 813-94-5
Kimyasal Özellikleri Nelerdir?
Bu bileşiğin en belirgin kimyasal özellikleri aşağıdaki gibidir.
- Trikalsiyum Sitrat Formülü : C₁₂H₁₀Ca₃O₁₄
- Yoğunluğu : 1.63 g/cm³ tür.
- Erime noktası : 120 °C dir.
- Molekül ağırlığı : 498,43 g/mol
- Cas numarası : 813-94-5
- Renksiz, kristal veya beyaz, toz görünümündedir.
- Alkolde çözünür.
Trikalsiyum Sitrat Uygulama Alanları Nerelerdir?
- Gıdalarda bağlayıcı madde, tampon, sıkılaştırıcı madde, asitlik düzenleyici ve emülgatör olarak kullanılmaktadır.
- Unun pişirme özelliklerinin iyileştirmek için dengeleyici madde olarak kullanılmakta olan bir bileşiktir.
- Diyet takviyelerinde antioksidan, asitlik düzenleyici ve besin maddesi olarak kullanılan bir bileşendir.
- Meşrubatlarda kabarma maddesi olarak kullanılmaktadır.
- Toz baharatlarda topaklanmayı önleyici madde olarak kullanılmakta olan bir bileşiktir.
- Reçellerde ve şekerlemelerde asitlik düzenleyici madde olarak kullanılır.
- Süt ürünlerinde kalsiyum takviyesi olarak kullanılmakta olan bir bileşiktir.
- Et ürünlerinde lezzet artırıcı ve asitlik düzenleyici olarak kullanılmaktadır.
- Sitrik Asit ve diğer sitratları yapmak için kullanılmakta olan bir bileşiktir.
- Atık gazlarda kükürt bileşiklerini uzaklaştırmak için kullanılmaktadır.
- Diş macunlarında beyazlatıcı madde olarak kullanılmakta olan bir bileşiktir.
- Bebek mamalarında kalsiyum takviyesi olarak bulunur.
- Kabızlık ve kas rahatsızlıklarında kullanılan ilaçların bileşenidir.
- Hayvan yemlerinde kullanılmakta olan bir bileşiktir.
- Kozmetik sektöründe bileşen olarak kullanılan bir kimyasal maddedir.
- Yüz, vücut ve güneş kremlerinde opaklaştırıcı madde olarak kullanılmaktadır.
- Tarım kimyasallarında ve gübrelerde kullanılmakta olan bir bileşiktir.
- Polietilen ce polipropilen polimerlerde köpük artırıcı madde olarak kullanılır.
- Su arıtma ve havuz kimyasallarında kullanılmakta olan bir bileşendir. Suyun sertliğini kontrol etmek için kullanılmasının yanı sıra mineral birikintilerinin etkilerini azaltır. Soğutma kulelerinde kireç oluşumunu engeller.
- Deterjanlarda kullanılmakta olan bir bileşiktir.
En Çok Kullanım Alanı Neresidir?
En yaygın kullanım alanları arasında Gıda, Kozmetik sektörü bulunmaktadır.
Fiyat Ve Satışını Etkileyen Faktörler Nelerdir?
Üretiminde kullanılan kimyasalların fiyatları arttıkça Trikalsiyum Sitrat fiyatı da artacaktır.
Kullanım alanlarının artması Trikalsiyum Sitrat satışı ve fiyatını artıracaktır.
Fiyatlarına etki eden faktörler arasında en göze çarpan arz/talep dengesinde meydana gelen aksaklıklardır. Arz talebi karşılayamaması durumunda fiyatlar yükselecektir.
Aynı zamanda nakliye fiyatlarının artması da kimyasalın fiyatını artıracaktır.
Kimyasal maddeler uluslararası standartlara uygun ambalajlar ile paketlenmiş olup, 1 gramlık ambalaj da olabileceği gibi 1 tonluk ambalaj da olabilir. Ambalajsız satışı da yapılmaktadır.